Le minestre medicate

L'arte di prolungare la vita nella medicina tradizionale cinese. La terapia dietetica, in simbiosi con la terapia farmacologica e con l'agopuntura, è di uso comune in Cina. Le minestre medicate, a base di riso con l'aggiunta di erbe medicinali variamente combinate, compaiono ancora oggi nelle prescrizioni dei medici cinesi e frequentemente vengono servite anche nei locali di pubblico ristoro. Esse sono quanto mai varie e vengono usate nelle diverse stagioni in relazione ai differenti effetti. In Cina le minestre medicate hanno una storia millenaria: combinazione perfetta tra cura alimentare e medicinale, esse possono prevenire numerose patologie e realizzare l'obiettivo della longevità attraverso quattro modalità:
1) prevenzione delle malattie
2) terapia delle patologie acute
3) terapia delle patologie croniche e della convalescenza
4) possibilità di curarsi da sé.
Il libro contiene un elenco di circa 60 minestre medicate, adatte alle più diverse necessità terapeutiche e ne spiega dettagliatamente la preparazione, l'uso e gli effetti.

Indice libro

• Presentazione
• Premessa - Salute e malattia
• I fondamenti della medicina cinese
• Storia delle minestre medicate
• Le caratteristiche delle minestre medicate
• La minestra medicata e la longevità
• Selezione ed uso delle minestre medicate
• Il medotodo per preparare le minestre medicate e la durata del periodo di cura
• Le principali minestre medicate secondo la MTC
• Appendice