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Vino & Olio

Sconto 15%
€ 7,75€ 6,59 cad.
Ennio Lazzarini, Anna Rita Lonardoni
9788827207420
102
13,5x21,5
SALUTE E BENESSERE
alimentazione
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DESCRIZIONE

Quest'opera tratta sotto l'aspetto nutrizionale, terapeutico e cosmetico due piante fondamentali della regione mediterranea: la vite e l'olivo, e i prodotti che da esse derivano. Le qualità nutritive e terapeutiche dell'uva sono note fin dall'antichità. La cura a base di uva, o ampeloterapia, ha un potere risanante e tonificante per l'intero organismo. Anche il vino, se genuino e consumato in quantità non eccessiva, può avere un benefico effetto sulla digestione. Gli Autori propongono la vinificazione e l'acetificazione naturali, grazie alle quali è possibile ottenere un prodotto sano e senza sofisticazioni. Inoltre indicano i metodi di preparazione di numerosi farmaci naturali a base di vino e di piante medicinali, e di molti aceti aromatici e medicati di grande efficacia terapeutica. Nella seconda parte del volume viene invece descritto l'olio d'oliva, la cui superiorità sugli altri grassi è da tempo accertata. Esso contiene infatti acido oleico e linoleico nelle quantità più equilibrate, ed è il condimento più sano e digeribile. Vengono inoltre illustrate dettagliatamente varie tinture oleose preparate con olio d'oliva ed erbe medicinali, di facile e sicura applicazione in medicina e in cosmesi. In questo e negli altri loro volumi pubblicati nella stessa collana, gli Autori propongono lo sviluppo di una coscienza dietetica nel consumatore, che deve essere in grado di discriminare e scegliere nel modo migliore i propri alimenti. La dieta mediterranea, fondata per la maggior parte su prodotti di cui sono ricche le nostre regioni, costituisce una valida alternativa all'alimentazione eccessivamente ricca di grassi e di proteine oggi in uso. Essa può infatti curare e prevenire molti disturbi causati dal consumo di prodotti industriali spesso sofisticati o privi di elementi vitali.

NOTE SULL'AUTORE

Ennio Lazzarini e Anna Rita Lonardoni, dopo aver compiuto studi di medicina e di fototerapia, si sono dedicati attivamente all'erboristeria alla fitocosmesi e all'alimentazione naturistica, campi nei quali tutt'oggi operano. Hanno pubblicato «Elementi di Erboristeria» e «Complementi di Erboristeria (Ed. Calderini-Edagricole). Sono stati relatori in numerosi convegni tenuti presso enti pubblici e privati, collaborano a giornali, a riviste specializzate e a programmi di diverse emittenti radio-televisive.

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