EdMed 21 400x80Ermes 21Arkeios 21Studio 21
Ordine minimo di 25 euro. A casa riceverai solo libri senza costi di spedizione 

La dieta di Galeno

€ 15,50€ 14,73
Categoria: Mente Corpo Spirito
Collana: Edizioni Mediterranee - L'Altra MedicinaEdizioni Mediterranee - L'Altra Medicina

Mark Grant

È professore di letteratura classica presso I'Haileybury College, ad Hertford. Ha lavorato come cuoco e, per più di venti anni, ha compiuto ricer che sul cibo e sulla dieta nell'antica Roma. Tra le sue precedenti pubblicazioni vi sono: Anthimus: On the Observence of Foods (1996), Dieting for an Emperor (1997) e Roman Cookery Ancient Pecipes for Modem Kitchens (1999).

208
17x24
9788827217689
SALUTE E BENESSERE, STORIA
L'altra Medicina
alimentazione, medicine alternative, scienza

L'alimentazione degli antichi romani. Il mondo moderno è molto affascinato dai vari tipi di diete e dagli effetti che queste possono avere sulla nostra salute. Anche tra gli uomini dell'antichità, o perlomeno tra coloro che avevano tempo e denaro a sufficienza per ascoltare i consigli dei dottori era presente questa preoccupazione. Galeno (129-210 d.C.), che per un certo periodo fu il medico personale dell'imperatore Marco Aurelio, è l'artefice dei principali passi in avanti dell'antica scienza medica. Nei suoi trattati, oggi per la prima volta tradotti, Sugli umori, Sulla bile nera, Sul malumore variabile, Sulle cause delle malattie, Sulla zuppa d'orzo e Sulle proprietà dei cibi, Galeno espone la teoria che avrebbe profondamente influenzato la scienza medica per molti secoli a venire, e descrive in modo dettagliato gli effetti esercitati da alcuni cibi – dalla lattuga, il lardo e il pesce, alle pesche, i sottaceti e i giacinti – sul corpo umano. A differenza di molte opere antiche piene d'allusioni mitologiche e storiche, la scrittura di Galeno è sorprendentemente accessibile al lettore moderno. Eccetto qualche riferimento occasionale a qualche altro dottore, nulla ostacola la visione dell'impero romano al suo apogeo, così come appare attraverso gli occhi di un cittadino estremamente colto ma, allo stesso tempo, piuttosto ordinario. La medicina e il cibo sono combinati assieme con un occhio attento ai dettagli sociologici. La pregevole edizione di Mark Grant rende tutti i trattati di Galeno disponibili al lettore di lingua italiana, e fornisce numerosi approfondimenti sul metodo di comprensione della dieta e della salute nei tempi dell'antica Roma. Grazie alle sue traduzioni chiare e raffinate, accompagnate da una lucida introduzione, da utili note esplicative e da una ricca bibliografia, questo volume costituisce una preziosa fonte di studio per i classicisti, gli storici e tutte le persone interessate alla storia del cibo.

Ordine minimo di 25 euro. A casa riceverai solo libri senza costi di spedizione EdMed PayPal